Что полезно есть гипертоникам

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Гипертония, или артериальная гипертензия – такое состояние, которое характеризуется выявленным при неоднократных измерениях повышенным давлением. Критерием определения гипертонии является давление выше 140/90 мм. рт. ст.

Причинами гипертонии является множество факторов, основные из них:

• Наследственная предрасположенность
• Стресс
• Курение
• Метаболический синдром, т.е. нарушение липидного обмена, ведущее к ожирению
• Гиподинамия, т.е. нарушение функций организма при ограниченной двигательной активности
• Безусловно, существует еще не мало факторов, которое влияют на развитие гипертонии у людей: алкоголь, климатические факторы, пол и возраст.

История

Изучать данное заболевание начали еще в 18 веке, тогда ключевую роль в измерении артериального давления сыграл англичанин С. Хейлс. Однако только в 1948 году был предложен такой термин как «гипертоническая болезнь».

В наши дни на святой Руси порядка 39% мужчин и 46% женщин страдают от гипертонии. Нередко ее характеризуют, как «болезнь 20 века», ввиду развития технологий, и сначала перехода от аграрного общества к индустриальному, и затем от последнего к постиндустриальному, увеличивается количество стресса, в то же время уменьшая количество физической активности человека.

Так или иначе, соблюдая определенные правила питания, можно облегчить последствия этой болезни. Несмотря на тот факт, что гипертония бывает мягкая, умеренная и тяжелая, я постараюсь суммировать все основные принципы питания, подходящие для всех видов этой болезни.

Принципы питания

Соблюдать рекомендации по калорийности рациона. Любой лишний вес – дополнительная нагрузка на сердце. Вследствие, рекомендуется сократить объем потребляемой пищи до 1700-2000 Ккал в сутки.

Способ приготовления пищи. Безусловно, этот аспект играет большую роль, так как людям, страдающим гипертонией, категорически нельзя употреблять жареное и копченное. Лучше всего употреблять продукты, которые были отварены или приготовлены на пару.

Нужно ограничить потребление соли. Ключевое слово – ограничить, а не исключать из своего рациона. Наиболее оптимальным является 4 грамма соли в день. Вред данной специи заключается в том, что она является причиной задержки жидкости в организме, что может привезти к отекам тканей, окружающих капилляры и к еще большему развитию гипертонии в будущем

• Потреблять больше продуктов, содержащих калий и магний. Данные микроэлементы улучшают функцию миокарда и оказывают расслабляющее действие на артерии. Калий в большом количестве содержится в бананах, кураге и тыкве. Магний в крупах, орехах и моркови.
• Исключить алкоголь и никотин. Они добавляют еще большую нагрузку на сердечно-сосудистую систему, что может стать причиной сильного повышения кровяного давления.
• Соблюдать питьевой режим. Суточная порция воды рассчитывается как 40 мл. на кг. Массы тела. Употребление воды способствует снижению вязкости крови и уменьшению концентрации липопротеинов низкой плотности.
• Стоит, в целом, обратить внимание на продукты, содержащие витамины B4, B6, С, Е, А, В9, В8, а также макроэлементы, такие как: калий, магний, йод. Примеры таких продуктов могут являться:
• Творог, сыр, кефир – так как поставляют в организм легко усваиваемый кальций.
• Свёкла, картофель, тыква – так как оказывают дезинтоксикационное воздействие на человеческий организм.
• Лимон, клюква, яблоки, черная смородина – так как укрепляют клеточные мембраны, благодаря наличию в них витамина С.
• Отруби, гречка, бурый рис – так как содержат «медленные углеводы».
• Чечевица, соя, фасоль – так как содержат много легкоусвояемого белка.

Запрещенные продукты

Конечно, несмотря на кажущийся обильный список продуктов, которые можно употреблять гипертоника, существует немало тех, которые крайне не рекомендуются им к употреблению:

• Фастфуд
• Полуфабрикаты
• Соленья
• Копчености
• Шоколад
• Кофе
• Крепкий чай
• Газированные напитки

Все эти продукты провоцируют развитие сердечно-сосудистых болезней.

Итог

Гипертония является серьезным заболеванием, которое требует особого отношения к себе. Но благодаря разнообразию блюд и достаточного количества калорий, человек может не беспокоится, что будет чувствовать себя голодным, при этом употребляя полезные продукты.