Все о здоровом питании

ЕДА ДЛЯ ЛЕТНИХ ВЕЧЕРИНОК

eda_dlya_letnikh_vecherinok

В чём отличие летних вечеринок от других сезонов? Согласитесь, летом почти всё свободное время мы стремимся на природу! Если не за город, то хотя бы в парки на пикники. Если не в парк, то на балкон! Все стараются как можно больше времени проводить на свежем воздухе, а вечеринки и праздники в помещении даже не рассматриваются, не говоря уже о рядовых выходных! Сегодня давайте немного расширим кругозор наших знаний о закусках и напитках для вечеринок и пикников в самое жаркое время года! Запасайтесь корзинками и не забудьте крем от комаров!

  • Муфулетта

Наверняка, вы уже представили нечто изысканное и воздушное? А вот и нет! За этим кокетливым названием скрывается вполне себе брутальная закуска — хлеб со спрятанной в него начинкой! Это идеальная альтернатива для сэндвичей, когда есть предполагается на природе, а возможности отстирать случайно капнувший из открытого бутерброда соус не предоставится. Муфулетта всех спасёт! Берём буханку (или багет, чиабатту, булочки ). Можно сделать эдакий большой сэндвич в целом каравае, на всю компанию, но порционная еда для улицы более предпочтительна. Срезаем с хлеба крышечку, вырезаем и вытаскиваем весь мякиш из серединки, оставив лишь около 1 см мякиша по краям. Выстилаем дно и стенки промытыми и высушенными листьями салата (они уберегут наш хлеб от размокания из-за начинки), а дальше наше творчество безгранично! Выкладываем слоями тонко нарезанные слайсы томатов, огурцов, маринованностей, ломтиков мяса, рыбы, сыра и т.д. Закрываем нашу вкусную шкатулку хлебной крышечкой, заворачиваем в бумажный кулёк и кладём в корзинку для пикника, где-нибудь поблизости от ледяных бутылок с напитками – пусть они послужат холодильником, для сохранения свежести наших закусок!

  • Картошка на костре

Она всегда пользовалась популярностью, от пионер-лагерей до серьёзных альпинистских походов. Насаженные на прутья клубни с чёрными подпалинами на боках, пальцы в золе и обожжённые губы — эх, романтика! Пожалуй, пусть это остаётся ностальгическим воспоминанием, а мы добавим нашей картошке немного цивилизации и вкуса!

Большие клубни тщательно вымытого картофеля заверните в фольгу и кидайте в корзину для пикника. Запекайте на мангале, решетке или гриле, до полной готовности картошки (проверяйте ножом или зубочисткой). Дома же подготовьте один или несколько вариантов начинки (это может быть любой мелко нарезанный салат, типа оливье или селёдки под шубой или же вовсе самые обычные свекла и морковь с чесноком и сметаной, сырная еврейская закуска, баклажанная или кабачковая икра).

Готовый картофель аккуратно разверните, сделайте крестообразный надрез посередине и раскройте, отодвигая кожуру и вилкой разминая мякоть в пюре. Теперь заполняйте картофель начинками, перемешивая с горячей мякотью и приятнейшего вам картофельного аппетита! Кстати, даже лучше будет запечь картофель заранее — дома, в духовке. Тогда перед употреблением его достаточно будет лишь прогреть 10 минут на огне.

Только не изводите всю фольгу на картошку! Оставьте немного и для нашей следующей героини — точнее, самой царицы полей!

  • Кукуруза

Вы знали, что молодая кукуруза прекрасно себя чувствует, будучи запечённой в фольге? А что это с ней можно проделывать прямо на мангале? А что если при заворачивании натереть кукурузку сливочным маслом с солью, молотой паприкой, чесноком и другими любимыми специями и травами, она вообще преобразится в супер деликатес? То-то же! Теперь гадайте насколько это вкусно, либо пробуйте!

«А где мясо?» -спросите вы. Да вот же оно! Уже румянится и сбрызгивается из бутылки, источая ароматы вашего фирменного семейного маринада! Потому что про мясо на огне Вы всё знаете итак — ещё и научить можете! А мы продолжаем о вкусных дополнениях к основному блюду.

  • Салат-гарнир

Добавьте к холодным отваренным макаронам порезанные крупным кубиком томаты, огурцы, перец, а также, маслины, кукурузу, любой сыр (от брынзы до пармезана), сбрызните оливковым маслом и приправьте средиземноморскими специями — тимьян, розмарин, орегано. Только не перемешивайте заранее — сделайте это непосредственно перед употреблением, прямо в контейнере-салатнике. Кстати, возьмите этот салат на заметку для случаев с оставшимися от вчерашнего ужина макаронами!

  • Смоурс

Если же в вашей компании есть такие сладкоежки, для которых лучший шашлык — это торт, то следующий рецепт — точно для них! Smore’s (Смоурс). Знаменитый американский десерт скаутов (проще говоря, пионеров — экологов). Готовится smore’s на костре и состоит из четырёх простых и всегда доступных ингредиентов: обычного песочного печенья, долек шоколада, зефира или маршмеллоу и…прутьев или шпажек, на которые этот зефир нанизывается и поджаривается на костре. Далее инструкция такова: в руку берётся печенье, на него кладётся долька шоколада, сверху на шоколад помещается прямо на шпажке поджаренный мягкий зефир, и зажимается вторым печеньем сверху. Теперь главное — не забыть вытащить шпажку!

Красочных и вкусных вам летних мгновений! Пусть оно, наше лето, длится бесконечно долго и будет наполнено счастьем, витаминами и улыбками любимых!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно