Все о здоровом питании

5 ДОСТУПНЫХ СУПЕРФУДОВ

5_dostupnykh_superfudov

Суперфуды захватили сознание ЗОЖников всего мира! Только ленивый не слышал про чиа, спирулину, ягоды асаи и годжи. Мы только ЗА новые продукты (на самом деле, не новые, а ворвавшиеся из-за «железного занавеса», благодаря хитрой предпринимательской жилке). И пробовать нужно всё, что не вредит здоровью и окружению и вписывается в рамки закона! Только в результате модных веяний, совсем на задний план отходят давно знакомые нам, ДОСТУПНЫЕ каждому, продукты, которые в пользе ну ничуть не уступают экзотике! Сегодня мы вспомним 5 таких продуктов, подобранных по всегда актуальной противовирусной и иммунностимулирующей тематике!

  1. Квашеная капуста. При своей минимальной калорийности (17-20 ккал/ 100г) и низкой цене, квашеную капусту можно назвать настоящим суперфудом! Этот продукт обладает свойствами и пробиотика, и пребиотика, помогая восстанавливать и поддерживать полезную микрофлору кишечника! Кроме того, в 100г квашеной капусты содержится 20 мг витамина С, необходимого нам в период авитаминоза. Капуста богата антиоксидантами, снижает холестерин, борется с раковыми клетками и препятствует образованию новых. Однако с осторожностью нужно употреблять её тем, кто страдает гастритом и другими заболеваниями ЖКТ и поджелудочной железы. А вот рассол квашеной капусты действует на ЖКТ более мягко, не уступая, при этом основному продукту в пользе. Кстати, будущие мамочки и вчерашние тусовщики отмечают помощь этого рассола при токсикозе и после бурной ночи. Попробуйте добавить квашеную капусту в щи или тушеную белокочанную капусту — блюда заиграют новыми красками! А также сочетайте её в салатах с другими свежими овощами — тёртой на корейской тёрке свеклой, свежими огурцами, редисом, зеленью, стручковой фасолью, соцветиями брокколи и цветной капусты.
  2. Имбирь. Содержание в свежем имбире витамина С, В1, В2, незаменимых аминокислот и эфирных масел делает его сильнейшим антисептиком и помощником в противостоянии и борьбе с вирусами и простудой! Кроме того, имбирь обладает метаболическим эффектом, разгоняет и очищает кровь, положительно воздействует на мужское и женское либидо, обладает согревающим эффектом. Поэтому обязательно добавляйте его в травяные чаи и ягодные морсы (без сахара). А также готовьте овощи-вок с добавлением имбиря, чеснока и других специй!
  3. Чеснок. Этот суперфуд мы все знаем с детства! Только вот есть у него и другие, не самые привлекательные супер свойства. Но он правда стоит того, чтобы включать его в свой рацион. Добавляйте измельчённый чеснок в еще горячие, но уже готовые супы, дабы не растерять витамины при теплообработке. А вот вам ещё идея: перед приготовлением салата натрите стенки миски разрезанной долькой чеснока: даже так он отдаст свои эфирные масла, принеся пользу как вкусовым качествам салата, так и вашему здоровью!
  4. Цитрусовые. Пьём воду с лимоном с утра, кладём в тот же чай (главное, не в горячий, а в тёплый), режем лимон тончайшими дольками, выкладываем на красивое блюдце и едим, понемножку, в течение дня. Но и остальные цитрусовые — источники того же витамина С, антиоксидантов и эфирных масел. Поэтому витаминизируемся апельсинчиками, мандаринчиками, грейпфрутами и прочим разнообразием цитрусовых. А для внешнего употребления завариваем саше из корок в ванной и наслаждаемся эфирными ароматами с пользой для души, тела и здоровья!
  5. Ягоды. Всякие! Разные! Малина, клюква, черника и смородина ничем не уступают годжи и асаи! Только вот не шибко много употребляем, правда? Поверьте, Ваш организм будет больше благодарен регулярной ягодной загрузке пусть и замороженной брусникой и малиной, чем редкой горсточке сушеных годжи и асаи. В Тибете, наверняка, и не слышали о клюкве, а то и до 300 лет, возможно, жили бы, на таком «подножном» корму! Ведь это тоже источник и антиоксидантов, и витамина С, и помощь в выработке коллагена, необходимого для суставов, и источник клетчатки, помогающей снижать лишний вес, уровень холестерина в крови и кровяное давление!

Всех плюсов ягод не перечислишь, да и по каждой ягоде отдельно можно написать целый трактат! Поэтому, вот вам совет: ешьте ягоды! Вне сезон – замороженные — они не менее полезны. Возьмите за правило иметь в морозилке 2-4 вида разных ягод и постоянно их употреблять и обновлять запасы.

Размораживайте по горсточке каждого вида в одном контейнере, перемешайте и добавляйте это ассорти везде: в творог, в йогурт, в кашу, в гранолу, к сырникам и т.д. Получается, как минимум 2 горсти ягод ежедневно вы будете съедать. Делайте с ними напитки, но лучше без термической обработки: просто взбейте блендером в пюре и разведите водой. По желанию, подсластите медом.

Не забывайте и про смузи — взбивайте с кефиром и йогуртом, делайте ягодные желе: сочетание желатина с витамином С из ягод очень полезно для наших костей и суставов! А если взбить замороженные ягоды, добавив немного йогурта или молока, получится самое настоящее плодово-ягодное мороженое (можно подсластить или добавить сладкие фрукты — финики, банан, хурму).

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно