Все о здоровом питании

ДОМАШНИЙ ОБЕЗЖИРЕННЫЙ СЫР

domashnij_obezzhirennyj_syr

Любите ли вы сыр? Так и слышно восторженные: «Да!», «О, сыр!», «Мне с голубой плесенью», «Мне с дырочками!».

СЫРоедов у нас предостаточно! Но то, что вы узнаете сегодня – перевернет весь ваш сырный мир! А узнаете вы, что, оказывается, можно и сыра, да твёрдого, да на пасту или пиццу потереть, да под красненькое пожевать, да в салат настругать, да потом еще и от десерта не надо отказываться! Ведь сыр-то обезжиренный!

domashnij_obezzhirennyj_syr

Ингредиенты:

  • Творог 0% — 1 кг.
  • Молоко обезжиренное — 1 литр.
  • Яйцо 3 шт.
  • Сода 1 ч. л.
  • Соль 1,5 ч. л.
  • Специи по вкусу (например, щепотку сушёного чеснока для первого раза, чтобы распробовать вкус сыра).

Приготовление:

  1. Смешать творог и молоко в однородную массу (без комочков) в кастрюльке, довести до кипения и кипятить еще 7-10 минут, периодически помешивая.
  2. Готовую массу откинуть на дуршлаг застеленный марлей, дать жидкости стечь 2-3 минуты, на ощупь масса будет похожа на мягкий пластилин, чтобы ускорить процесс, можно отжать массу руками.
  3. В отдельную посуду с толстым дном положить яйца, соду и соль перемешать, добавить твороженную массу и перемешать все руками до однородного состояния.
  4. Поставить смесь на средний огонь на 5-7 минут, постоянно помешивая, расплавлять. Когда масса начнет отставать от стенок посуды — сыр готов.

Переложить сыр в тарелку и накрыть пленкой, чтобы сыр не обветрился. Перед употреблением остудить.

domashnij_obezzhirennyj_syr

Вот отличный сыр! Хоть нарезай его, хоть стругай, хоть натирай!

А дел — на полчаса! Прямо сегодня! Готовьте! Заодно будете всем важно рассказывать, что вы теперь — сыровар!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно