Все о здоровом питании

Домашние сочники с творогом

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Для теста:

  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Масло сливочное — 125 г
  • Сахар — 75 г, яйца куриные — 1 шт.
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1/3 ч. ложки

Для начинки:

  • Творог — 300 г, желток — 1 шт.
  • Сахар — 60 г (или по вкусу)
  • Мука пшеничная — 1-1,5 ст. ложки
  • Сахар ванильный — 1/2 ч. ложки
  • Желток — 1 шт., вода — 1 ч. ложки

Как приготовить сочни с творогом:

1.Сначала приготовим тесто. Для этого смешаем муку с разрыхлителем. Мягкое сливочное масло разотрем с сахаром.

2.К масляной смеси добавим яйцо, соль, сметану и перемешаем миксером до однородного состояния.

3.Добавим сразу всю муку и быстро замесим нежное однородное тесто. Уберем его в холодильник на 1 час.

4.Для творожной начинки смешаем все ингредиенты и тщательно разотрем вилкой. (Блендер лучше не использовать, чтобы не «разжижать» начинку.)

5.Охлажденное тесто разделим на 9 частей. Каждую раскатаем в лепешку толщиной 0,5 см. На одну половину выложим полную столовую ложку начинки и накроем другой половиной теста.

Сочни сложим на противень, накрытый пергаментом, и смажем желтком с добавлением 1 ч. ложки воды.

6.Выпекаем сочни в духовке, разогретой до 200°С, 25-30 минут. Через 15 минут температуру снижаем до 180°С. Готовые сочни с творогом посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Удачи!

P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно