Все о здоровом питании

ДИЕТИЧЕСКИЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ

dirticheskij_zavarnoj_krem

Заварной крем настолько вкусный, что его можно есть как отдельный десерт! А также он неизбежно используется для приготовления тортов, пирожных, эклеров, булочек и сложносоставных десертов. Для приготовления классического заварного крема чаще всего используются только желтки (что уже делает его достаточно жирным), жирное молоко или сливки, сахар, а в некоторых вариациях и сливочное масло. Мы же с вами научимся сегодня готовить низкокалорийный, легкий заварной крем!

Ингредиенты:

  • 1 яйцо.
  • 2 ст. л без горки кукурузного крахмала.
  • 1 г ванилина или ванильного экстракта.
  • 250 мл обезжиренного молока.
  • Подсластитель, по вкусу.

Приготовление:

  1. В толстостенной кастрюльке соедините яйцо и крахмал, слегка перемешайте ручным венчиком.
  2. Добавьте молоко, подсластитель и ванилин и сразу же все перемешайте до полной однородности.
  3. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, не отходя ни на минуту, медленно, но непрерывно мешайте крем до загустения.
  4. Снимите готовый крем с огня и накройте, вплотную (прямо на крем) пищевой пленкой, чтобы избежать заветривания. Остудите.
  5. После остывания пробейте погружным блендером до однородности
  6. Также можно приготовить шоколадный заварной крем.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно