Все о здоровом питании

ДИЕТИЧЕСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТРЮФЕЛЬ ИЗ БОБОВЫХ

shokoladnyj_trjufel

Ингредиенты:

  1. 300 г сушеного нута или черной фасоли.
  2. 1 банан.
  3. 1 ст. л. молотой корицы.
  4. 1 ч. л. молотого сушеного имбиря.
  5. 1 ст. л. апельсиновой цедры.
  6. 50 мл рома или бренди.
  7. 3 ст. л. какао-порошка.
  8. 3 ст. л. кокосовой стружки.
  9. Подсластитель, по вкусу.

Приготовление:

  • Бобовые замочить на ночь в холодной воде. Утром хорошо промыть в дуршлаге, снова залить холодной водой, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить до мягкости (но не разваривать!). Снова очень хорошо промыть, до прозрачной воды.
  • В большой миске соединить готовые бобовые, добавить банан, корицу, сушёного имбирь, апельсиновую цедру, какао-порошок, кокосовую стружку и подсластитель. Пробить погружным блендером, до однородности. Если плохо пробивается, то добавить немного питьевой воды.
  • Из массы скатать шарики, обвалять в кокосовой стружке и/или какао-порошке, выложить на застеленный пергаментом поднос и отправить в морозилку на 15 минут. Затем, переложить в герметично закрытый контейнер и хранить в холодильнике 3-4 суток (или до 2х месяцев в морозильной камере).
  • При желании, вместо обваливания в какао и кокосовой стружке, можете покрыть трюфеля шоколадной глазурью.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно