Все о здоровом питании

ДИЕТИЧЕСКАЯ ПИЦЦА

dieticheskaya_pizza

Пицца, которая лишена пугающих калорий! Подходит для диеты Дюкана!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

  1. 3 ст. л. муки из овсяных отрубей (или молотых овсяных отрубей) с большой горкой — 63 г.
  2. 2 куриных яйца С1.
  3. 2 ст. л. кремообразного обезжиренного творога — 40 г.
  4. 1/2 ч. л. без горки быстродействующих сухих дрожжей 1/2 ч. л. разрыхлителя без горки.
  5. 1 г сахарозаменителя морская соль.

Для соуса:

можно взять домашний томатный соус Маринара.

Для начинки:

  • 2-3 ломтика хамона (или другой ветчины).
  • Помидоры черри.
  • Руккола.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовить тесто:

  1. Смешать в миске муку из отрубей, яйца, творог, сахарозаменитель. Добавить дрожжи, тщательно перемешать. Оставить миску с тестом на 30 минут при комнатной температуре, ничем не накрывая.
  2. Духовку разогреть до 175-180`С. Противень смазать растительным маслом, застелить бумагой для выпечки.
  3. В загустевшее тесто добавить разрыхлитель и соль по вкусу, перемешать. Выложить тесто на подготовленный противень, ложкой размазать тесто так, чтобы получился круг диаметром 25 см, примерно. По краю тесто должно быть чуть более толстым, чем в середине, надо стараться сформировать по окружности валик толщиной 1 см. Выпекать тесто в предварительно разогретой духовке 10 минут.
  4. Достать из духовки, распределить по поверхности теста соус ровным слоем, отступая от края 1 см. Выложить ломтики хамона и помидоры, вернуть пиццу в духовку на 7-10 минут, чтобы хамон поджарился, а тесто подрумянилось.

Подавать горячей, выложив горку свежей рукколы!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно