Дайкон. Польза и состав

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Дайкон – невероятно популярный корнеплод в Азии, а в частности в Японии, где он занимает первое место по площади посева среди овощных культур на всей территории архипелага. На территории святой Руси появится лишь в 19 веке, это связано с экспедицией Путятина (1852-1885) и Эдосским договором от 1858, который разрешал русским купцам производить торговлю свободно, без надзора чиновников.

Существует немало сортов дайкона. Самый обычные – «Аокуби» и «Сакурадзима». Также достаточно известными являются «Миноваси», «Император», «Дракон».

Польза дайкона

• Лидер по содержанию клетчатки.
• Успокаивает нервную систему.
• Очищает организм от шлаков и токсинов.
• Обладает антисептическим свойством.
• Успокаивает нервную систему.
• Лечение кожных заболеваний.
• Укрепление волос, ногтей и зубов.

Дайкон достаточно низкокалорийный продукт, 100 грамм такого овоща содержат 21 Ккал. Этот корнеплод также уникален тем, что не впитывает в себя вредные вещества и соли, содержащиеся в почве. Кстати говоря, он содержит активный фермент, который способствует перевариванию крахмалистых продуктов. В конце стоит подчеркнуть, что дайкон является эффективным средством в профилактике раковых заболеваний.

Вред

• Аллергические реакции.
• Излишнее раздражение слизистой желудка.
• Обострение заболеваний печени и почек.

Но стоит понимать, что все эти негативные эффекты имеют свое место, только от излишнего употребления дайкона. Однако, действительно есть категория людей, которым этот корнеплод противопоказан к употреблению, это, например, люди с:

• Гастритом с пониженной или повышенной кислотностью.
• Язвенной болезнью желудка.
• Панкреатитом.
• Холециститом.

Состав

белки – 0,6 г.
жиры – 0,1 г.
углеводы – 4,1 г.
клетчатка – 1,6 г.
пищевые волокна – 1,6 г.
вода – 94,62 г.

Также стоит отметить, что в состав дайкона входят такие вещества как: витамины подгруппы B, C, A, PP, E; пектины; клетчатка; бета-каротин; энзимы и антиоксиданты.

Итог

Дайкон заслужил популярность благодаря своему обилию полезных веществ и витаминов, при низкой калорийности. Однако, как уже ни раз я писал, злоупотребление не доведет до добра и во все нужно знать меру.