Цветная капуста против вирусов и рака. И еще одна хорошая новость

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Если вы это читаете, то скорее всего пытаетесь проникнуться пользой цветной капусты и наконец начать ее есть. И мы вам в этом поможем. Но для начала ответим на главный порос, который волнует миллионы.

Почему капуста цветная, хотя она белая?

И чем цветная хуже белой, а точнее белокочанной? Вопрос цвета сегодня злободневен как никогда. И мы готовы дать на него ответ!

Во-первых, у цветной капусты более 50 сортов, часть из которых действительно цветная: ярко зеленая, желтая и даже фиолетовая. Во-вторых, цвет тут не при чем. Цветная капуста названа так потому, что ее съедобная часть не кочан и не кочерыжка, а именно цветок.

Состав цветной капусты.

В 100 граммах цветной капусты всего 30 ккал. При этом в ней:

белки – 2,3 г;
жиры – 0,3 г;
углеводы – 4,2 г;
пищевые волокна – 2,1 г.

Белокочанную капусту любят в нашей стране за то, что она богата витамином С и белком.

А что же цветная капуста? Хорошая новость. По сравнению с белокочанной капустой в цветной почти в два раза больше белка, и почти в три раза больше витамина С! А еще она богата витаминами К и В6.

Железа в цветной капусте больше, чем в гранате. А диетолог Лиза Хайим отмечает, что дефицит железа может привести к выпадению волос, стойкой бледности кожи и проблемам с сердцем.

А еще в цветной капусте высокое содержание йода, меди и цинка.

И все-таки, какое влияние цветная капуста оказывает на наш организм?

Цветная капуста против рака.

Множество исследований подтвердили, что ежедневное употребление цветной капусты снижает риск возникновения раковых клеток. Доказано, что у тех, кто ест этот овощ, в несколько раз уменьшается шанс развития рака молочной железы, толстой кишки, печени, легких и желудка.

Более того, цветная капуста блокирует развитие и распространение злокачественных опухолей и тормозит развитие болезни.

Цветная капуста против воспалений.

Цветная капуста поддерживает наш иммунитет, оказывает антибактериальный эффект и снижает риск заболевания простудой или вирусными инфекциями.

Доказано, что употребление цветной капусты борется с воспалением кожных покровов, в том числе с себореей и акне. Она снижает окислительный стресс в организме.

Доказано, что воспалительные процессы напрямую связаны с развитием таких заболеваний, как

• болезнь Альцгеймера, Паркинсона;
• различные проблемы с сердцем (инсульт, ишемическая болезнь);
• нейровегетативные заболевания.

Регулярное употребление цветной капусты этому препятствует. Более того, она снижает уровень холестерина в крови и является хорошей поддержкой для нашего организма в период стресса, болезней, эмоционального и физического выгорания.

Еще одна хорошая новость. И снова о лишнем весе.

Да, все знают, что цветная капуста является частью множества диет, направленных на снижение лишнего веса. Горькая правда такова, что всем худеющем не избежать куриной грудки, гречки и цветной капусты. Но в пользу последней нужно еще отметить, что:

• благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты цветная капуста ускоряет сжигание жировых клеток и преобразование их в энергию;
• пищевые волокна способствуют выведению токсинов и нормализуют пищеварение;
• цветная капуста является легким слабительным и восстанавливает микрофлору кишечника;
• ускоряет обмен веществ и помогает работе печени;
• надолго дает чувство сытости.

Кому нельзя есть цветную капусту?

Не рекомендуется употреблять сырую цветную капусту людям, у которых:

• проблемы с щитовидной железой;
• склонность к метеоризму;
• мочекаменная болезнь или подагра.

Вывод – пора полюбить цветную капусту. Она никогда не являлась популярным продуктом на наших столах, но это все от того, что приготовленная сама по себе, она не имеет внятного вкуса. Однако сегодня, в эру правильного питания и здорового образа жизни, в интернете множество просто потрясающих рецептов блюд из цветной капусты, каждый из которых откроет вам целую гамму вкусов и удовольствия. А все ради нее, цветной капусты. Она укрепляет наши волосы, ногти, улучшает здоровье кожи, препятствует развитию множества болезней и укрепляет наш иммунитет.

Как говорят англичане, лучшие из цветов — цветы капусты. И это они о цветной.