Что за фрукт айва
Дата обновления статьи 01.09.2023 г.
Что такое айва
Айва – это кустарник или дерево с желтыми плодами, внешне напоминающими смесь груш и яблок. Спелая айва довольно нейтральна на вкус и очень ароматна. Айва содержит много пектинов – веществ, способствующих загустению.
Плоды айвы имеют твердую кожуру, которая как бы вощеная, липкая. Они подходят для консервов: компоты, джемы, желе, настойки и нарезанные тонкими ломтиками для чая. Айва вкуснее всего после заморозков.
Айва — лечебные свойства
Любители использования местных и сезонных фруктов в кулинарии давно призывают использовать айву для чая вместо лимона. Этот фрукт — настоящая сокровищница витамина С (15 мг на 100 г фруктов), что больше, чем в лимоне! Кроме того, в ней есть витамин А и витамины группы В, а также минеральные компоненты:
Сок айвы рекомендуют людям, склонным к частым вирусным инфекциям, когда необходимо улучшить иммунитет. Айва также может быть компонентом диет для похудения, она низкокалорийна и способствует пищеварению. Этот плод имеет обволакивающее и антисептическое действие. Она подавляет рвоту, уменьшает маточные кровотечения, уменьшает появление раковых клеток.
Плоды айвы очищают пищеварительный тракт, оказывают противовоспалительное действие, способствуют снижению веса, помогают избавиться от простуды и снижают кровяное давление. Как указывает врач-эндокринолог И. Алиханян, айва восстанавливает печень, облегчает боль в горле, регулирует уровень холестерина и глюкозы в крови, а также уничтожает свободные радикалы.
Как отмечает заслуженный врач России О. Шарапова, айва укрепляет иммунитет и зрение, подавляет воспалительные процессы в организме и укрепляет сосуды. Она укрепляет сердечно-сосудистую систему и успешно лечит простатит.
Ее плоды хорошо воздействуют и при наружном применении в виде масок, улучшая цвет лица, омолаживая и и оздоравливая кожу.
Противопоказания
Айва имеет ряд противопоказаний. Так, ее нельзя применять при аллергии, запорах, воспалительных процессах в кишечнике, тромбозах, а также детям до трех лет.
Применение и хранение
Плоды айвы непригодны для непосредственного употребления в пищу, они жесткие и невкусные. Но при правильном приготовлении они создадут настоящую симфонию вкусов. Вот несколько способов использовать айву:
- вяленая отлично подходит в качестве гарнира к компотам из сухофруктов;
- вкусное варенье из айвы, особенно поданное с козьим сыром;
- благодаря содержанию пектина, она идеально подходит в качестве дополнения к любому типу варенья,
- особенно к грушевому;
- отлично подходит для настоек;
- мякотью айвы можно ароматизировать жаркое, тушеную баранину или птицу;
- красивые фрукты с неповрежденной кожурой можно хранить всю зиму, вкусно к чаю.
Плоды айвы и айвы созревают в октябре. Стоит подождать с урожаем до первых заморозков, так как слегка промерзшая айва имеет более мягкий вкус и значительно уменьшается ее терпкость. Айва прекрасно хранится в прохладных, проветриваемых помещениях. Она может лежать в таких местах до нескольких недель.
Удачи!
P. S. По вопросам сотрудничества, предложения и связь с администрацией сайта www.zpitanie.site по электронной почте: zpitane@gmail.com
Добавить комментарий