Чеснок: есть или не есть? Что говорят эксперты?

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Наверняка многие из вас слышали о пользе чеснока. Но так ли однозначен этот продукт?

Состав чеснока

Чеснок — известная во всём мире овощная культура, с древних времён применявшаяся при борьбе с вирусами. Ещё египтяне выращивали этот овощ и включали в ежедневный рацион для укрепления иммунитета. Почему же чеснок так популярен и полезен? Всё дело в витаминах и микроэлементах, содержащихся в этом продукте в большом количестве. Чеснок богат кальцием, цинком и фосфором, а также имеет в своём составе витамины С, В1, В2, В3, В5, В6 и B9.

Польза чеснока

«Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей», — это высказывание Гиппократа применимо и к чесноку.

Помимо известного всем противовирусного эффекта, который достигается благодаря фитонцидам, этот овощ помогает снизить кровяное давление, уменьшить риск образования злокачественных опухолей, а также бороться с грибками разных видов.

«Содержит аллицин, который может служить профилактикой раковых заболеваний. Чеснок также снижает артериальное давление, улучшает состояние сосудов — профилактика атеросклероза, коррекция липидного профиля», — рассказывает гастроэнтеролог Лилия Узилевская.

Важно: фитонциды чеснока наиболее активны весной, в это время года лечение будет самым эффективным!

Удивительно, но факт

Однако есть и менее очевидные, но столь же важные свойства чеснока. Никогда не задумывались, почему именно этот продукт служит приправой к мясу? Это объясняется тем, что чеснок провоцирует выделение желудочного сока, который так необходим при переваривании жирной и тяжелой пищи. А эфирное масло чеснока не только расслабляет мышцы, что очень важно при массаже, но и помогает избавиться от бородавок и стимулировать рост волос.

Вред

Однако не всё так однозначно. Чрезмерное употребление чеснока, как и любого другого продукта, оказывает пагубное влияние на организм. Вещества, содержащиеся в чесноке, раздражают слизистые оболочки. Именно поэтому, например, не стоит лечить насморк этим овощем. Людям с гастритом и язвой чеснок категорически противопоказан.

Стоит отметить, что чеснок является очень токсичным для животных, поэтому стоит избегать контактов питомцев с этим продуктом.

Лайфхак

Известен также и неприятный запах, из-за которого многие не любят этот продукт. Хотите избавиться от него в считанные секунды? Просто выпейте молока!

А чтобы чесноком не пахли ваши руки, предварительно натрите их солью.

Обратите внимание: чеснок сохраняет свои свойства только в сыром виде, при обжаривании или выслушивании вся польза исчезает!

Вывод

Несмотря на огромное количество полезных веществ, содержащихся в чесноке, злоупотреблять им не стоит. Нормой для взрослых являются 1-2 зубчика в день, этого достаточно для укрепления здоровья.

«Устойчивость к вирусам зависит от иммунитета. Его нельзя купить ни в аптеке, ни в продуктовой лавке. Его можно только заработать – движением, закаливанием и отсутствием вредных привычек», — говорит Александр Мясников, врач общей практики и ведущий телепрограммы «О самом главном».