Чем полезен черный перец?

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

«Перец черный, что за “фрукт”
Все едят и не поймут.
Вроде вкусно, спору нет»

Есть в нем польза или нет?

Черный перец (Piper nigrum) – вечнозеленая лиана, достигающая 15 м в высоту. Произрастает на юге Индии. Имеет темно-зеленые кожистые сердцевидные листья и маленькие бело-серые цветы. Сам перец представляет собой маленькие плоды (около 5 мм в диаметре), растущие в форме кисти. Именно эти ягодки мы используем в приготовлении пищи. Их цвет может меняться от зеленого до красного в зависимости от степени созревания.

Сегодня на нашей кухне используется различные приправы и специи, но черный перец остается лидером среди огромного разнообразия пищевых добавок. Он, практически любому блюду, придаст особый пряный аромат и пикантную “перчинку”. Так в чем же заключается польза черного перца? А может её и нет? Об этом расскажем ниже.

Черный перец: польза

Любой продукт, даже если он создан природой несомненно является полезным, если им не злоупотреблять. В противном случае несмотря на всю ценность, можно нанести вред здоровью. Вот о каких полезных свойствах черного перца довелось узнать.

Эта специя содержит в себе массу положительных компонентов. Витамины и микроэлементы, фолиевая кислота, клетчатка, холин, бета-каротин и другие.

Благодаря богатому составу этот продукт способен оказать благотворное влияние на весь организм. Располагает такими полезными свойствами, как:

• разжижение крови;
• очищение и укрепление стенок сосудов;
• снижение холестерина;
• укрепление иммунитета, защита от простудных заболеваний;
• стабилизация работы кишечника и пищеварительного тракта;
• повышение эластичности тканей;
• способствование похудению;
• улучшение состояния кожи;
• защита зубов от инфекций и разрушения;
• помощь при отсутствии аппетита, поднятие настроения;
• профилактика онкологических заболеваний;
• является афродизиаком;
• обладание антиоксидантным эффектом.

Черный перец весьма полезен для сильного пола в плане усиления потенции: смешайте по чайной ложке молотый перец и сахар и залейте теплым молоком и наслаждайтесь результатом.

Мгновенный эффект от употребления перца проявляется не всегда. Надо заметить, что он скорее имеет накопительное действие. Употребив какое-либо блюдо, сдобренное черным перцем, вы почувствуете хороший вкус и манящий аромат и поднятие настроения, а изменений в состоянии здоровья, замечено не будет. В большей степени приправа оказывает общеукрепляющее действие на организм и нормализует работу органов.

Широкое применение черный перец получил не только в кулинарии и медицине, а также и в косметологии. Его экстракт в средства по уходу за полостью рта, волосами и кожей.

Противопоказания и вред черного перца

При всей пользе этого продукта, не стоит и забывать об имеющихся противопоказаниях. Перец имеет достаточно острый вкус и может нанести вред здоровью. Не рекомендуется употреблять при:

• язве желудка и гастрите;
• гипертонии;
• цистите и заболевании почек;
• беременности (можно, но с осторожностью);
• аллергии.

Что говорят врачи и диетологи о черном перце

Черный перец, благодаря содержанию витаминов, минералов и эфирных масел, борется с бактериями, активизирует защиту организма, и снижает риск возникновения многих заболеваний. Его можно добавлять практически во все блюда и даже в напитки.

Ученые-исследователи из Института цитологии РАН выяснили, что некоторые вещества, содержащиеся в черном перце способны сдерживать распространение коронавирусной инфекции.