Чем полезен черный чай

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Черный чай пользуется наибольшей популярностью среди повседневных напитков. Обусловлено это его восхитительным вкусом, бодрящим ароматом и тонизирующими свойствами.

Благодаря богатому химическому составу черного чая, он благотворно влияет на организм человека.

Состав черного чая

В составе черного чая содержатся около 300 различных веществ, соединений и микроэлементов. Наиболее важными и полезными среди них являются: дубильные вещества (катехины, танин, полифенол), алкалоиды (кофеин, теофиллин и теобромин), аминокислоты (теанин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, глицин, тирозин и др.), микроэлементы (фтор, кальций, магний, калий, железо, фосфор и др.), витамины (А, В, С, Е, К, Р, РР), органические кислоты (янтарная, яблочная, лимонная, щавелевая), эфирные масла.

Полезные свойства черного чая

При правильном употреблении черный чай:

• тонизирует и стимулирует мозговую активность;
• снижает вероятность развития некоторых болезней сердца и сосудов (инсульта, инфаркта, атеросклероза);
• укрепляет иммунитет;
• снижает риск развития сахарного диабета;
• ускоряет обмен веществ в организме;
• улучшает пищеварение, способствует нормализации микрофлоры кишечника;
• обладает мочегонным и желчегонным эффектом;
• положительно влияет на состояние полости рта, укрепляет эмаль зубов, а также защищает от появления кариеса;
• успокаивает нервную систему;
• замедляет процессы старения в организме.

Российские врачи и диетологи о пользе черного чая

Российские специалисты рекомендуют черный чай к употреблению в связи с его многочисленными полезными свойствами.

Популярный московский диетолог Марият Мухина отмечает, что черный чай нормализует обмен веществ, укрепляет иммунитет, способствует выведению лишней жидкости из организма.

Диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург говорит о желчегонных, мочегонных и тонизирующих свойствах черного чая.

Член ассоциации диетологов Ирина Громова считает, что в связи с тем, что черный чай содержит антиоксиданты, фитонциды и флавоноиды, защищающие организм человека от вредных веществ, он способствует хорошему самочувствию и продлению молодости.

С ней согласна и известный врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина, которая утверждает, что антиоксиданты, содержащиеся в черном чае в достаточном большом количестве, замедляют процессы старения в организме.

Для того чтобы сохранить все вкусовые качества и полезные свойства черного чая следует правильно его заваривать.

Важные правила заваривания черного чая

Для этого необходимо:

1. Залить заварочный чайник (предпочтительно фарфоровый или керамический) только что закипевшей водой и дать ему прогреться в течение 1 минуты.

2. Засыпать в него чай.

3. Далее залить горячей водой (около 95°С) в два этапа: сначала наполнить чайник наполовину и дать настояться, через 1-2 минуты долить воду, обязательно оставляя пространство между напитком и крышкой.

4. Настоять около 5 минут (при этом можно накрыть заварочный чайник полотенцем или специальной грелкой).

5. Разлить по чашкам.

Некоторые ограничения, которые необходимо знать при употреблении черного чая

Чтобы употребление черного чая было исключительно полезным для организма необходимо знать, что:

не рекомендуется пить более трех чашек черного чая в день (возможно повышение давления, перевозбуждение);
во избежание бессонницы не следует пить черный чай перед сном;
ни в коем случае нельзя запивать черным чаем лекарственные средства (возможна нежелательная реакция);
крайне нежелательно употреблять вчерашнюю заварку (чай теряет свои полезные свойства, в нем могут появиться бактерии и грибки).