Польза чернослива

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

О полезных свойствах чернослива человечество узнало давно. В старинных кулинарных книгах говорится об использовании вяленых слив для сохранения свежести мяса. Это явление объясняется бактерицидным эффектом высушенного фрукта, он защищает от кишечной палочки, стафилококка и других бактерий.

«В одном исследовании, опубликованном в журнале Osteoporosis International, исследователи обнаружили, что ежедневное употребление 5-6 черносливов может помочь предотвратить потерю костной массы.» — американский диетолог Кристофер Мор.

Польза чернослива

Чернослив благоприятно влияет на ЖКТ, так как в нем много пищевых волокон: нормализует регуляцию, снижает возможность развития заболеваний, улучшает качество и частоту стула, снижает всасывание сахара, желчной кислоты и плохого холестерина.

При употреблении беременными женщинами, улучшает настроение и сглаживает амплитуду его перепадов.

Чернослив стимулирует работу половой системы у мужчин.

Благодаря высокому содержанию нутриентов, фрукт укрепляет кости, улучшает подвижность суставов и поддерживает кожу и ногти в здоровом состоянии.

Чернослив стимулирует процесс кроветворения, нормализует давление и улучшает отток лишней жидкости из организма. Также он помогает нормализовать метаболизм жиров, предотвратить набор лишнего веса при дефиците хрома и простимулировать иммунитет.

«Чернослив является мощным антиоксидантом, избавляя от свободных радикалов клетки, которые приводит к злокачественному перерождению. Чернослив снижает риск развития онкологии. Его едят для профилактики запоров, он хорошо стимулирует моторику ЖКТ», — врач гастроэнтеролог-диетолог и нутрициолог Елена Краснопеева.

Пищевая ценность на 100г

Калорийность: 256 ккал

Белки: 2,3 г

Жиры: 0,7 г

Углеводы: 57,5 г

Чернослив содержит множество нутриентов. Сравним суточную норму потребления витаминов и минералов с рекомендуемым количеством чернослива. Возьмём в расчёт показатели более 20% от РСП.

• Пищевые волокна — 45%

Препятствуют всасыванию сахара и образованию камней в желчном пузыре, поглощают желчные кислоты и плохой холестерин. Способствуют нормализации пищеварения.

• Витамин К1 (филлохинон) — 50%

Так как усваивается менее 10%, показатели становятся незначительными.

• Калий — 35%

Поддерживает водный баланс организма и нормализует давление и содержание сахара в крови.

• Кремний — 65%

Поддерживает подвижность суставов, твердость костей, состояние кожи и ногтей.

• Магний — 26%

Регулирует клеточный рост.

• Кобальт — 40%

Поддерживает работоспособность поджелудочной железы и участвует в кроветворении.

• Медь — 28%

Стимулирует процесс кроветворения и повышает иммунитет благодаря бактерицидному эффекту.

• Хром — 23%

Нормализует метаболизм жиров и работу щитовидной железы, его дефицит приводит к набору веса и снижению иммунитета.

Противопоказания

Помимо возможной аллергической реакции, чернослив имеет ряд побочных эффектов при чрезмерном потреблении. Они вызваны переизбытком полезного эффекта на организм. Рекомендованная норма потребления — 100-150 г.

Переедание может привести к:

• вздутию;
• болям в нижней части живота;
• тошноте;
• диарее.

«Высокое содержание углеводов, не рекомендовано больным сахарным диабетом. Ограничивать потребление нужно при ожирении и кормящим грудью, он может вызвать колики у малыша. Исключить чернослив из рациона необходимо при мочекаменной болезни, также при аллергии или индивидуальной непереносимости», — врач гастроэнтеролог-диетолог и нутрициолог Елена Краснопеева.