Чем полезна черная смородина?
Дата обновления статьи 01.09.2023 г.
Черная смородина является одной из самых популярных ягод, как минимум, на территории России. Знали о таком кустарнике еще в Древнем Риме и Греции, однако, массовое культивирование и, как следствие, употребление началось значительно позже, лишь в 15 веке, когда в немецком словаре было зафиксировано новое слово «Ribes».
На святой Руси о черной смородине знали тоже достаточно давно, ведь, например, изначально название Москвы-реки было иное – Смородиновка, так как в те времена её берега были по-настоящему забиты кустами черной смородины.
Видов и сортов смородины, очевидно, достаточно много. Я же расскажу о самых популярных из них:
- Ядреная. Имеет крупные плоды, весом в 10 грамм. Отличаясь повышенной урожайность, быстро стареет и имеет слабый иммунитет против мучнистой росы.
- Пигмей. Вес ягод порядка 5 грамм. Крупные и сочные ароматные плоды послужили причиной для столь большой популярности данного сорта среди других. Главный недостаток – отсутствие механизмов для защиты от почкового клеща.
- Добрыня. Вес ягод 8 грамм. Имея высокую урожайность и засухоустойчивость, тем не менее обладает схожим недостатком с сортом «Пигмей».
- Селеченская 2. Вес ягод примерно 6 грамм. Сладкие плоды с толстой кожицей.
Состав
На 100 грамм черной смородины приходится не так много килокалорий – 44. Безусловно, ключевую роль в формировании пользы смородины для организма играют витамины в её составе. К ним относятся: С, А, В4. Они участвуют в окислительно-восстановительных реакциях и необходимы для здорового функционирования иммунной системы.
Кроме того, они способствуют усвоению железа. Не стоит забывать и про макро- и микроэлементы, находящиеся в составе черной смородины: калий, кремний, кобальт, медь. Они участвуют в обеспечении тканей организма кислородом, стимулируя усвоение белков и углеводов. Также они участвуют в процессах проведения нервных импульсов и в регуляции давления.
Польза смородины
- Феноменально количество витамина С в составе черной смородине является причиной, почему, употребляя всего 20 ягод каждый день, вы будете восполнять суточную норму, что может привести к снижению холестерина в крови и улучшению всасывания железа.
- Является отличным средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и болезни Альцгеймера.
- Кроме того, черная смородина обладает свойством предупреждать развитие диабета и проблем со зрением.
- Наличие множества аминокислот в составе является причиной, почему смородина обладает ярко выраженными антиокислительными свойствами.
- Не стоит забывать и про сок ягод черной смородины, который не только полезен после перенесенных операциях, но и в случаях ослабления организма в целом.
- Также сок смородины способен помочь при сильном кашле и даже ангине.
- Отвар из ягод черной смородины может оказать положительное воздействие на людей, страдающих: гипертонией, гастритом и язвой желудка.
- Экстракт черной смородины содержит немало антоциана, который, с большой вероятностью, может подавлять рост клеток гепатоцеллюлярной карциномы человека.
Это было достаточно очевидно, не так ли? Да, черная смородина является отличным средством в косметологии. В первую очередь, я говорю о масках; они улучшают цвет лица и повышают эластичность кожи. Кроме того, они увлажняют кровные покровы и очищают эпидермис, уничтожая вредоносные бактерии. Также они препятствуют старению кожных покровов и снимают воспаления.
- Нередко отвары из черной смородины способны помочь при сильном нервном напряжении или депрессии.
- Кроме того, ягодами желудка можно справиться с заболевания пищеварительной системы, также повышая уровень гемоглобина в крови.
- Употребляя чёрную смородину, вы сможете ослабить воспаление печени и стимулированные липополисахаридом воспалительные реакции спленоцитов.
- Оказывает положительное воздействие на организм и при болезни почек или печени. Также она может помочь при атеросклерозе.
- Стоит отметить элемент рутин, содержащийся в черной смородине; он способен повысить эластичность сосудов, защищая их от ломкости.
- Регулярное употребление хотя бы горсти смородины положительно скажется на работоспособности вашего мозга, улучшая память и умственные способности.
Мнение врачей и диетологов
«Воспаление может вызвать заболевания сердца, печени и почек. Это также может вызвать артрит, инфекции мочевыводящих путей (ИМП) и нейродегенеративные расстройства (болезнь Альцгеймера, слабоумие и т.д.).
Включение продуктов, богатых противовоспалительными соединениями, таких как черная смородина, в ваш рацион может предотвратить/уменьшить тяжесть этого явления. Экстракты черной смородины подавляют активацию воспалительных компонентов вашей иммунной системы.
Эти молекулы нацелены на специализированные клетки, такие как макрофаги. Это предотвращает ухудшение некоторых воспалительных заболеваний», — врач-диетолог Елена Щетинина.
Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.
Понравился материал?
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Добавить комментарий