Чем уникален мед
Дата обновления статьи 28.08.2023 г.
Мед — тянущаяся сладкая субстанция, производимая Apis mellifera L, в обиходе медоносной пчелой, существование которой датируется периодом неолита, за 20 миллионов лет до зарождения человечества на Земле.
История появления меда
Упоминания об этом продукте встречаются в священных книгах разных стран: Древний Египет, Древняя Индия, Древняя Греция и многих других. Целебные свойства продукта и сладкий вкус заставляли первобытных людей взбираться на скалы, рискуя жизнью. На протяжении веков, мед является составляющей рецептов блюд, используется как средство от большинства недугов, чаще как антисептическое средство. В период Средневековья, многие исторические фигуры изображаются в единении с пчелиными ульями, что символизирует их несокрушимость и бессмертие. Культ сладкого лекарства продолжается и по сей день.
Разновидности и свойства меда
Каждый сорт меда по — своему уникален. В данный момент времени широко известны и наиболее популярны такие представители как цветочный, гречишный, липовый, горный, кедровый сорта.
Цветочный мед, другое название разнотравный, отличается, в зависимости от опыляемых пчелами цветов, в каждом конкретном случае. Характеризуется преобладанием золотистых оттенков, с цветочными вкусовыми нотками. Используется при лечении воспалительных процессов бронхо – легочной системы.
Гречишный мед богат железом. Имеет терпкий пряный вкус и насыщенный янтарный цвет. Используется при заболеваниях ЖКТ и для нормализации уровня гемоглобина в крови.
Липовый мед считается одним из самых целебных сортов белого меда, средством, при помощи которого, можно восстановить организм от крайнего истощения, не только физического, но и эмоционального.
Горный — сорт, состоящий из цветков лаванды, акации, душицы и черемухи. Собранный на склонах Карпат, в горах Кавказа, содержит максимальное количество витамина А и является сильнейшим антидепрессантом, обладая выраженными успокоительными свойствами.
Кедровый мед — продукт, смешанный с кедровыми орехами или живицей. Хорошо помогает в лечении дерматологических заболеваний. Обладает хвойным послевкусием и насыщенным янтарным оттенком.
3 причины ежедневного употребления меда.
- Противовоспалительный эффект.
- Иммунизация организма.
- Антиоксидант.
Польза от регулярного употребления меда в небольших количествах неоспорима. Но, есть и ложка дегтя. Простые углеводы, содержащиеся в продукте, сродни сахару, поэтому для лучшего усвоения полезно комбинировать продукт с блюдами из творога: запеканками, сырниками.
«Диабетикам мед категорически противопоказан, из – за риска скачков уровня глюкозы в крови», — резюмирует диетолог Дарья Русакова.
Добавить комментарий