Все о пользе чеснока

Дата обновления статьи 28.08.2023 г.

О пользе чеснока известно совершенно всем. Ещё на первых Олимпийских играх его давали спортсменам в качестве легального и безопасного «допинга».

Энергетическая ценность и витамины

На 100 граммов чеснока приходится около 6,4 граммов белка – около 8% от суточной нормы. Это, наравне с малым содержанием жиров, делает его весьма привлекательной добавкой в еду для спортсменов.

Также чеснок может похвастаться содержанием различных макро- и микроэлементов, таких как марганец, кальций, калий, железо, фосфор и др. Из витаминов больше всего на 100 грамм продукта приходится витамина B6 – почти 95% от суточной нормы!

Польза чеснока для здоровья

Чеснок обладает следующими полезными свойствами:

• облегчает процесс переваривания жирной пищи, стимулирует выделение желчи;
• положительно влияет на воспаление при остеоартрите;
• снижает артериальное давление и уровень холестерина;
• незаменим для профилактики простудных заболеваний;
• улучшает потенцию;
• очередной плюс для спортсменов – чеснок положительно влияет на уровень тестостерона, затрудняя при этом действие кортизола;
• благодаря содержащимся антиоксидантам, чеснок снижает риск деменции и болезни Альцгеймера;
• используется для избавления от бородавок, а также для очистки полости рта от болезнетворных бактерий.
• оказывает противогельминтное действие, очищая организм от глистов и прочих паразитов.

Мнение экспертов

Врач-гастроэнтеролог Лилия Узилевская подчёркивает необходимость употребления чеснока из-за содержания в нём аллицина – вещества, имеющего противораковый эффект.

Её слова подтверждаются разнообразными международными исследованиями. Например, китайские учёные выяснили, что у людей, в рационе которых стабильно присутствует чеснок, на 44% меньше риск рака лёгких.

Специалисты из Института токсикологии обнаружили благотворное влияние чеснока на работу печени. При этом подчёркивается, что пациентам с заболеваниями печени следует воздержаться от его употребления.

Вред чеснока

Как и любое лекарственное средство, чеснок нужно употреблять в небольших количествах – для взрослого человека нормой будет один зубчик в день. И, разумеется, лучше заранее проконсультироваться со специалистом.

Также есть случаи, когда необходимо полностью воздержаться от его принятия в пищу:

• при нарушениях свёртываемости крови либо перед хирургической операцией;
• если имеются проблемы с пищеварением;
• при пониженном артериальном давлении;
• не следует есть чеснок при гипогликемии (низкий уровень сахара);
• также нельзя давать чеснок животным – для многих из них он ядовит.