Все о здоровом питании

БРУСКЕТТА С СЕЛЬДЬЮ И СОУСОМ «ТАР — ТАР»

brusketta_s_seldyu_i_sousom_tar_tar

Для соуса «Тар-Тар»:

  1. Густой натуральный йогурт — 200 г.
  2. Зернистая горчица — 1 ч. л. с горкой.
  3. Корнишоны — 4-5 шт.
  4. Каперсы — 2 ч. л..
  5. Укроп – небольшая веточка.
  6. Корнишоны, каперсы и укроп измельчить. Смешать все ингредиенты.

Для брускетты:

  • Ржаной хлеб, типа каравай (нарезать ломтиками).
  • Филе слабосоленой сельди.
  • Мини-шпинат.
  • Корнишоны (нарезать тонкими слайсами).
  • Соус «Тар-Тар».
  • Зелень (микро-зелень, укроп или шнитт-лук) для подачи.

Приготовление:

  1. Ломтики хлеба немного подсушить в духовке (так, чтобы серединка оставалась мягкой).
  2. Смазать хлеб соусом «Тар-Тар», выложить несколько листиков шпината, затем слайсы корнишонов и сверху филе сельди. Поставить на сельди еще несколько точек соуса и на них «посадить» украшения — пару слайсов корнишонов и выбранную зелень.

brusketta_s_seldyu_i_sousom_tar_tar

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно