Брюссельская капуста. Польза и вред

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Брюссельская капуста – полезный, вкусный и диетический продукт, в котором есть редкие витамины и элементы. Она положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, поддерживает здоровье сердца и легких, а также укрепляет иммунитет.

Ее можно замораживать – при разморозке она не потеряет своих полезных свойств.

Состав брюссельской капусты

В 100 брюссельской капусты содержится:

1. белки – 4,8 г;
2. жиры – 0,3 г;
3. углеводы – 3,1 г;
4. пищевые волокна – 4,2 г;
5. вода – 86 г;
6. калорийность – 35 ккал.

Брюссельская капуста – это незаменимый источника аскорбиновой кислоты, в 100 граммах 1,3 суточные нормы, что оказывает положительное влияние на наш иммунитет, состояние кожи, ногтей, снимает воспалительные процессы и многое другое.

Еще брюссельская капуста ценится за высокое содержание витамина К, который:

• улучшает свертываемость крови;
• снижает риск развития тромбов;
• нормализует артериальное давление;
• укрепляет сосуды и капилляры;
• снижает уровень холестерина в крови;
• улучшает работу почек и органов пищеварения.

Помимо этого, в брюссельской капусте много витаминов А, Е, РР, витаминов группы В, кремния, кальция, магния, фосфора, серы, железа, цинка, марганца, омега-3 и селена.

Польза брюссельской капусты

Употребление брюссельской капусты оказывает положительное влияние на здоровье человека, поскольку:

1. Брюссельская капуста не только укрепляет иммунитет, но и стимулирует выработку в организме антител.

2. Употребление брюссельской капусты – это залог здорового сердца и нормальной работы сердечно-сосудистой системы.

3. Доказано, что у людей, которые регулярно едят брюссельскую капусту значительно снижается риск развития онкологических заболеваний.

4. Употребление брюссельской капусты замедляет процессы старения организма, снижает ломкость волос и ногтей, уменьшает количество морщин и пигментных пятен.

5. Употребление брюссельской капусты положительно сказывается на здоровье глаз, улучшает зрение и препятствует развитию катаракты.

6. Брюссельская капуста поддерживает здоровье легких, увеличивает их объем, снижает риск развития респираторных и вирусных заболеваний.

7. Брюссельская капуста улучшает пищеварение.

Противопоказания

Врачи не рекомендуют употреблять брюссельскую капусту людям, имеющим индивидуальную непереносимость, страдающим повышенной кислотностью желудка или имеющим хронические заболевания желудочно-кишечного тракта.

Также стоит помнить, что употребление брюссельской капусты может негативно влиять на работу щитовидной железы.

Брюссельскую капусту лучше варить, тушить, готовить на пару. Она прекрасно дополнит любой салат, подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе, также ее добавляют в соки и смузи.

Ее можно есть в сыром виде, но нужно помнить, что без термической обработки она может немного горчить.