Все о здоровом питании

Бортевой мед. Особенности и польза

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Бортевой мед – это один из немногих сортов меда, который добывается благодаря труду диких пчел. Изначально весь мед был «диким», люди собирали его в местах естественного обитания пчел. Однако сейчас, с появлением пасек, мед диких пчел – это большая редкость, его трудно поставить «на поток», трудно добывать и он редко доходит до прилавков магазинов.

Но, благодаря традиции, передающейся из поколения в поколение, у нас есть возможность попробовать мед диких пчел, и во многом за счет труда бортников.

Бортевой мед – это мед, который добывают в искусственно созданных дуплах в деревьях. Люди привлекают туда пчел, строя улей в естественной среде обитания. А когда приходит время сбора (с конца августа до начала сентября), бортники приходят к «своим» ульям и собирают мед диких пчел.

Состав бортевого меда

Этот сорт меда богат витаминами, минералами, аминокислотами и ферментами, в нем высокое содержание глюкозы.

Этот мед быстро кристаллизуется и это вполне нормально для этого сорта. В нем низкое содержание влаги – не более 16%.

На вкус этот мед пряный, чуть травяной, цвет темный.

Влияние бортевого меда на организм

1. Бортевой мед оказывает положительный желчегонный эффект.

2. Бортевой мед оказывает успокаивающее действие на нервную систему, его употребление снимает тревожность, депрессивность, раздражительность.

3. Бортевой мед благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта:

  • нормализует пищеварение;
  • восстанавливает микрофлору кишечника;
  • улучшает аппетит;
  • ускорят обмен веществ;
  • способствует выводу из организма токсинов.

4. Бортевой мед полезен для детей, он помогает справиться с нервной возбудимостью, улучшить качество сна, уменьшить число непроизвольных мочеиспусканий в ночное время.

5. Бортевой мед оказывает мощный противовоспалительный эффект, помогает при простудных и вирусных заболеваниях, а также снижает риск появления опухолей.

6. Бортевой мед помогает справляться нашему организму с бактериями. Он защищает нас от возбудителей тифа, дизентерии и сибирской язвы, а также помогает избавиться от глистов.

7. Этот сорт меда борется не только с бактериями, он также помогает против всевозможных болезнетворных грибков в нашем организме.

8. Этот мед используют для лечения язв, ожогов, ранений.

Противопоказания

Не рекомендуется употреблять бортевой мед людям, страдающим сахарным диабетом, детям до 2-х лет, беременным женщинам.

Как правильно выбрать бортевой мед?

В бортевом меде есть и другие продукты пчел – пыльца, перга, воск. Старайтесь брать мед прямо в сотах. Цвет меда должен быть темно-коричневым, консистенция неоднородная. Вкус всегда терпкий и насыщенный, с ароматами дымки и трав.

Для укрепления иммунитета и помощи при различных заболеваниях, бортевой мед можно есть по 1-2 ложки в день. Также его добавляют в лечебные мази, бальзамы, делают с ним маски для кожи.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно