Невероятный болгарский перец

Дата обновления статьи 31.08.2023 г.

ЧЕМ ПОЛЕЗЕН БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ

Болгарский перец можно регулярно увидеть на столах людей со всех уголков мира. Не только вкус, но и его полезные свойства сформировали его популярность. Хотя культивировать его начали еще 9 тысяч лет назад на просторах Южной Америке, а на территорию святой Руси попал лишь к концу 17 века.

Тем не менее свое название перец оправдал ввиду того, что его крупноплодные сорта были выведена именно на территории одноименной страны с Балкан.

Существует немало видов болгарского перца, но самыми популярными из них являются:

• Зеленый. Имеет травянистый вкус и хрустящую текстуру.
• Оранжевый. Не обладает столь ярким ароматом, как красные, однако, столь же сладок.
• Красный. Имеет столь яркий цвет, сколь и его вкус. Имеет приятный травянистый вкус, отличаясь особой сочностью.
• Желтый. Он такой же сладкий, но более мягкий, чем остальные.

Состав болгарского перца

В 100 граммах этого продукта содержится не так много калорий – 27. Основными элементами, которые и отвечают за пользу перца являются такие витамины, как: А, В-каротин, В6 и С. Такой набор витаминов способствует поддержанию иммунного ответа и усвоению железа. Кроме того, они отвечают за здоровье глаз и кожи, а также помогают нормальному формированию эритроцитов. Не стоит забывать и про макро- и микроэлементы, такие как: кремний, кобальт и хром. Они стимулируют синтез коллагена и активируют ферменты обмена жирных кислот.

Польза болгарского перца

• Участвует в защите организме от заболеваний иммунной системы, благодаря высокому содержанию витаминов.
• Оказывает положительно влияние на центральную нервную систему, успокаивая ее и помогая бороться с бессонницей.
• Ввиду наличия железа в составе помогает набирать силы и восстанавливать энергию.
• Кроме того, болгарский перец может отлично помочь при профилактике анемии, так как содержит витамин С в своем составе.
• Наличие витамина В6 в составе является причиной выработки серотонина, который, в свою очередь, облегчает двигательную деятельность и усиливает перистальтику кишечника.
• Благодаря веществу ликопин болгарский перец является отличной профилактикой возникновения заболеваний предстательной железы.
• Вспоминая витамин С, отмечаем тот факт, что болгарский перец может помочь укрепить иммунную систему человека, предохраняя ее от вирусов и бактерий.
• Болгарский перец занял свою нишу в косметологии, как прекрасно средство для кожи лица. Он не только ускоряет кровоток и способствует укреплению сосудов, но и избавляет от угревой сыпи и повышает упругость кожи.
• Ввиду наличия каротиноидов, болгарский перец помогает в борьбе с катарактой и макулярной дегенерацией глаз.
• Наличие множества антиоксидантов в составе, такой перец может стать отличной защитой от злокачественных опухолей.
• Кроме того, болгарский перец поможет вывести токсины и поддержать здоровье мышечной ткани.
• Улучшает силу лимфатической ткани, поддерживая ее способность поражать бактерии.

Таким образом, можно с легкостью сделать вывод о несомненной пользе болгарского перца для организма. Но также не стоит забывать о том, что такой перец помогает лечить печень, улучшая ее ферментативные функции, кроме того, помогает нормализовать мозговое кровообращение и облегчить состояние при бронхиальной астме.

Мнение врачей и диетологов

«Болгарский перец является источником таких витаминов и минералов, как А, Е, В2, В5, В9, РР, цинк, железо и калий. И, конечно же, это прекрасный источник витамина С. Но для того, чтобы сохранить витамин С, необходимо есть фрукты и овощи цельными. Нарезать допускается непосредственно перед подачей на стол и желательно керамическим ножом.
Благодаря содержанию в болгарском перце витаминов Р и С этот продукт хорошо влияет на людей с предрасположенностью к сердечно-сосудистым заболеваниям», — нутрициолог и диетолог Екатерина Маркова.

«Болгарский перец запускает термогенез и обмен веществ. Капсаицин, содержащийся в нем, является хорошим сжигателем жира. Он мягко воздействует на организм. И в отличие от своего собрата — острого перца, улучшает обмен веществ, не повышая артериального давления и не учащая пульс.
Клетчатка красного перца быстро удаляет вредные вещества во время еды из того, что вы едите с ним одновременно. Необходимо для стимуляции мозговой деятельности или сексуальной активности использовать болгарский красный перец, потому что в нем много цинка», — врач-диетолог Римма Мойсенко.