Чем полезен березовый сок?
Дата обновления статьи 02.09.2023 г.
Изначально, берёзовый сок, производимый и потребляемый лишь на территории одного государства в мире — СССР, в 21 веке его любят и используют во многих странах мира в различных производственных индустриях, исходя именно из его полезных свойств.
Описание продукта
Березовый сок является высокоактивным биологическим продуктом, то есть относится к жидкостям, которые под влиянием растительного давления течет по стволам деревьев вверх и поэтому в процессе его получения он сам вытекает из сделанных отверстий на стволе. Собирать такое сок рекомендуют в первой половине весны. Из одного дерева, без вреда для него, можно получить несколько литров чистейшего продукта, обычно 2-3, и при этом стоит учитывать многие факторы и условия. А готовый собранный сок используют уже по разному.
Пищевая ценность и состав
Соотношение в березовом соке основных веществ на 100 грамм следующее:
Белки — 0,1 гр.;
Углеводы — 5,8 гр.;
Жиры — отсутствуют;
Энергетическая ценность — 22 килокалории.
Еще в соке содержатся натуральные растительные антибиотики с сильным антибактериальным эффектом. Как и в любом другом натуральном напитке, в березовом присутствуют натуральные кислоты и эфирные масла. А в отношении витаминов, то здесь их вообще кладезь:
Витамин А — укрепляет зрение;
В1 — нормализует обмен веществ и энергии в организме;
В2 — способствует метаболизму организма,
В4 — помогает работе печени, ,
В5 — благотворно влияет на состояние кожи,
В6 — вырабатывает гормон счастья — серотонин и выводит токсины из организма,
В9 — обновляет микрофлору кишечника,
В12 — активизирует мозг и улучшает память,
С — укрепляет сосуды и иммунитет,
D — помогает хорошо усваивать кальций,
Е — полезный антиоксидант,
РР — регулирует обменные процессы.
Помимо витаминов, в березовом соке также содержится множество микроэлементов и минералов: калий, магний, йод, натрий, кальций, железо, медь, никель и марганец.
Польза
В силу исключительной полезности, данный напиток можно и нужно пить людям любых возрастов — его набор полезных свойств очень широк. В первую очередь он полезен для желудка, где активизирует пищеварительные процессы и способствует выработке желудочного сока и ферментов, полезен при запорах. Также выводит шлаки и токсины, способствует растворению камней в почках и мочевом пузыре. А из-за мочегонного эффекта снимает отеки.
Берёзовый сок необходимо употреблять в простудные сезоны, так как он полезен при повышенной температуре во время гриппа или ангины и помогает от обезвоживания. Сок этого дерева хорошо помогает при радикулите, ревматизме и артрите, хорошо влияет на суставы. А глюкоза и фруктоза стимулируют мозговую деятельность. Также этот продукт способствует снижению веса.
Для сердечно-сосудистой системы сок помогает производить красные кровяные тельца и укрепляет сосуды.
Мнение эксперта:
«Умеренное употребление сока, примерно один-два стакана в день, при условии соблюдения правил сбора и хранения напитка, не повредит», — говорит главный диетолог Москвы Антонина Стародубова. — “Березовый сок — это сахар, органические кислоты, калий, магний, витамин С, сапонины и дубильные вещества, обладающие местным противовоспалительным действием”.
Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.
Понравился материал?
Поделитесь им в социальных сетях!
Оставьте комментарий ниже.
Подпишитесь на наши социальные сети:
Добавить комментарий