Березовый сок. Польза, состав, мнение диетологов.

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Березовый сок — это сладковатая жидкость, больше похожая на кокосовую воду, содержит белок, витамины B6, B12, аминокислоты и много минералов, березовый сок хорошее средство для очищения организма и улучшения здоровья.

Березовый сок добывается из дерева береза, ареал обитания которых в основном приходится на Северную Америку, Россию, страны Северной Европы, Китай.

Реклама березового сока упирает на то, что он один из самых полезных соков, так как обладает детокс свойствами. Также, березовый сок укрепляет иммунитет человека, является натуральным энергетиком, помогает бороться с артритом, болью в суставах.

Состав:

В березовом соке много витаминов и минералов.

На то, насколько богат веществами березовый сок, влияют такие факторы, как география произрастания березы, вид почвы, возраст дерева. Также, в соке, обычно, мало калорий и сахара, но много магния и марганца.

Вещества:

• Углеводы
• Сахар
• Кальций
• Магний
• Железо
• Натрий
• Марганец
• Цинк
• Витамины С, В6 В12

Польза березового сока:

В березовом соке много питательных веществ, что благотворно влияет на здоровье в сразу нескольких разрезах.

Одно из самых важных свойств березового сока это его увлажняющее свойство. Не один век сок используется, как мочегонное средство, и отсюда его детокс эффект.

В березовом соке обильно присутствуют полифенолы, которые защищают клетки от повреждений со стороны свободных радикалов.

Ученые выяснили, что полифенолы помогают людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом второго типа, с Альцгеймером, Паркинсоном, остеопорозом.

В одном из исследований березового сока выяснили, что в его состав входит бетулин, растительное соединение, которое обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами.

В березовом соке также содержится витамин С, который является мощным антиоксидантом.

Куда более неочевидный эффект оказывает березовый сок на полость рта. Содержащийся в нем ксиолит помогает предотвратить кариес, так как ряд бактерий, вызывающих гниение, не могут питаться ксилитом.

Еще раз акцентируем внимание, что березовый сок — отличное мочегонное средство, которое очень эффективно выводит вредоносные токсины из организма человека. Также, что отмечают диетологи, березовый сок может выступать средством избавления от целлюлита.

В еще одном исследовании, опубликованном в Американском журнале клинического питания, ученые выяснили, что сапонин, содержащийся в березовом соке, может снизить уровень холестерина в крови.

Мнение диетологов:

В отношении употребления березового сока, диетолог А. Стародубова рекомендует не злоупотреблять им, так как могут возникнуть проблемы с желудком. Также, у людей может возникнуть аллергическая реакция.

Норма употребления березового сока это 1-2 стакана в день, тогда сок может принести положительный эффект.