Бадьян. Польза и вред

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Бадьян – это пряная восточная приправа, имеющая легкую горчинку. Он добавляет блюдам яркий, неповторимый аромат, при этом являясь очень полезным.

Бадьян полезен

Бадьян обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, успешно помогает при неприятном запахе изо рта, значительно снижает риск кровоизлияния в мозг, помогает при ангине, повышает либидо, стимулирует синтез эстрогена и многое другое.

Подобными удивительными свойствами бадьян обязан своему составу.

Состав бадьяна

В 100 граммах бадьяна содержится:

1. белки – 18 г.;
2. жиры – 16 г.;
3. углеводы – 50 г.;
4. пищевые волокна – 0 г.;
5. вода – 0 г.;
6. калорийность – 337 ккал.

В составе бадьяна высокое содержание витаминов А, РР, В, С, а также в нем есть танин, рутин, холин, калий, магний, фосфор, железо, кальций, медь, селен, цинк, марганец.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Регулярное употребление бадьяна:

• снижает уровень холестерина в крови;
• укрепляет стенки сосудов;
• улучшает кровообращение;
• снижает риск образования бляшек на стенках сосудов;
• укрепляет сердечную мышцу;
• снижает риск развития инфаркта и инсульта.

Влияние на желудочно-кишечный тракт

Регулярное употребления бадьяна положительно влияет на здоровье желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит, способствует восстановлению здоровой микрофлоры кишечника и оказывает легкий мочегонный эффект.

Также было установлено, что эта приправа снижает риск развития несварения желудка, уменьшает газообразование в кишечнике и снимает спазмы в органах пищеварения, улучшает обмен веществ.

Влияние на работу нервной системы и головного мозга
Употребление бадьяна улучшает кровообращение в сосудах головного мозга, что положительно сказывается на его работе, повышается ее эффективность. Также он благотворно влияет на нервную систему, снимает тревожность, психоэмоциональную возбудимость и улучшает настроение.

При каких болезнях рекомендован

Бадьян издревле считался не только ароматной приправой, но и прекрасным лекарственным средством. На сегодняшний день употребление бадьяна рекомендовано при таких заболеваниях, как:

• воспаление мочевого пузыря от бактериальных инфекций;
• при заболеваниях ротовой полости, трахеи и бронхов;
• при головных болях;
• при расстройстве аппетита;
• при насморке;
• при простудных заболеваниях.

Противопоказания

Врачи не рекомендуют употреблять бадьян людям, имеющим аллергию, беременным женщинам, а также людям:

• имеющим вегетососудистые заболевания;
• при повышенной возбудимости;
• имеющим заболевания нервной системы.

Как применяют бадьян

Чаще всего его добавляют в напитки: чай, кофе, глинтвейн, всевозможные травяные сборы и настои. Его используют в соусах и маринадах, добавляют в выпечку, супы, к рису, мясу, рыбе.

Не рекомендуется сочетать бадьян с укропом или листьями брусники.

В косметологии активно используют эфирное масло бадьяна, ведь оно:

• улучшает здоровье кожи;
• придает коже упругость и гладкость;
• способствует разглаживанию морщин;
• помогает при выпадении волос;
• ускоряет регенерацию клеток эпидермиса.

Поэтому с маслом бадьяна делают маски, добавляют в средства по уходу за кожей.