Все о здоровом питании

Топ продуктов против анемии

Дата обновления статьи 30.08.2023 г.

Анемия – синдром (комплекс симптомов), при котором наблюдается уменьшение количества эритроцитов и гемоглобина в крови, что в свою очередь нарушает циркуляцию кислорода в организме, а далее развивается кислородное голодание. Нередко анемия является симптомом других тяжелых заболеваний и травм, но сегодня мы поговорим о железодефицитной анемии, на лечение которой напрямую влияет питание, а для информирования по вопросам лечебных свойств тех или иных продуктов и нужен наш канал.

Железодефицитная анемия

Причинами истиной железодефицитной анемии (ЖДА) могут являться внутренние (скрытые) кровотечения, воспаления в тонком кишечнике и недостаточное употребление железа с пищей. Сопровождается слабостью, сонливостью, недомоганием, апатией, сухостью во рту и горле, одышкой, извращением вкусов («хочется чего-то, сам не знаешь, чего»), учащенным сердцебиением, головокружением и др.

О том, как восполнить дефицит этого металла в организме при помощи изменения рациона, и будет эта статья. Если вы наблюдаете у себя такие же симптомы, срочно обратитесь к врачу для выяснения этиологии заболевания и назначением лекарственных препаратов, питание считается лечением не при всех формах ЖДА, а вот для пожизненной профилактики сработает на 100%.

«В сутки в организм человека должно поступать около 20 мг железа. Оно будет всасываться лучше, если сочетать его прием с Витамином С. К примеру, полезно есть гречневую кашу и запивать её гранатовым соком, либо мясо со сливовым соком.» — Кузьмина Вера Валерьевна, эндокринолог, диетолог.

Существуют два вида железа по усвояемости: гемовое (содержится в животных продуктах, на 25%) и негемовое (растительное железо, на 10 % максимум). Топ продуктов против анемии представила в своей статье диетолог Кузьмина, при выборе продуктов она руководствовалась наличием в продуктах не только железа, но ещё и белка, врач считает, что для преодоления дефицита необходимо снизить количество потребляемых жиров и углеволов.

Продукты против анемии:

Фасоль – 72 мг в 100 г. Несмотря на то, что железо в бобовых негемовое, количество его в продукте компенсирует плохую усвояемость, растительного белка в этом продукте «не занимать», что и позволяет ему находится на первом месте этого топа.

Лесные орехи (51 мг). Обратите внимание, что любые орехи теряют полезные свойства при термообработке, поэтому в жареных орехах железа будет меньше.

Геркулес (45 мг). Если вам нравится вкус этой каши, и вам можно употреблять глютен, то нет никаких препятствий для того, чтобы вкусно получать железо в больших количествах.

Самое удивительное, что продукт животного происхождения врач разместила только на 4-е место топа, ведь традиционно считается, что растительные продукты не могут восполнить дефицит этого металла, и это сыр (37 мг), который дополнительно станет источником животного белка.

Гречневая крупа (31 мг) – растительный белок, клетчатка, отсутствие глютена также являются неоспоримыми преимуществами данного продукта, для сохранения всех микроэлементов гречку необходимо запаривать и подслащивать медом, а не сахаром.

Печень свиная (29,7 мг), является эффективнее мяса, т.к. содержит мало жира, но готовить её следует с овощами для поддержания витаминного баланса и лучшей усвояемости.

Горох (20 мг), избавляет организм от токсинов, укрепляет стенки сосудов, питает мышцы и суставы, содержит фолиевую кислоту, которая помогает восстановить норму эритроцитов, что способствует транспортировки железа по всему организму.

Дрожжи пивные (19 мг), весьма спорный продукт из-за большого списка противопоказаний, но в нашем контексте со своими функциями справляется, т.к. восполняет дефицит витамина В2, который препятствует возникновению анемии, и железо дрожжи тоже содержат, что делает их вдвойне эффективными;

Капуста морская (16 мг), содержание витаминов А, В, С, что способствует улучшению усвоения железа и общему оздоровлению организма.

Сушеные яблоки (15 мг), являются отличным перекусом между приемами пищи, если вы соблюдаете диету против анемии, диетологи рекомендуют употреблять отвар или компот из сушек на замену газировке, которая при данном заболевании под запретом.

Нутрициолог Ксения Черная, утверждает, что для восполнения железодефицита необходимо делать упор на продукты содержащие гемовое железо, т.к. оно усваивается на 40-50%, а продукты растительного происхождения оставить до лучших времен, например, для профилактики.

Она также предупреждает, что существует пища, которая мешает усвоению железа, её употребление категорически запрещено людям с анемией. Такие как, кофе (и другие продукты, содержащие кофеин), молочная продукция также выводит железо из организма

Внимательно следите за сигналами, которые подает ваше тело. Это позволит вам вовремя увидеть проблему и наладить свой рацион.

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно