Топ безопасных для аллергиков продуктов

Статья обновлена 02 сентября 2023 года.

Полноценная жизнь с любым видом аллергии – большой труд. Особенно это касается аллергии на продукты питания, ведь аллергикам нужно соблюдать строгую диету, ограничивая круг желаний, так как это снизит вероятность возникновения нежелательных, а подчас опасных последствий. При всём при том, рацион не должен быть обделён необходимыми веществами: углеводами, жирами, белками, минералами и микроэлементами.

«В период обострений первостепенной задачей терапии является выброс из рациона инициаторов. Сроки соблюдения элиминационной диеты обусловливаются индивидуальностью, как и то, какие продукты должны быть исключены. Протяженность диеты назначается на основании обследований. При стойкой ремиссии и хорошем самочувствии стоит мало-помалу добавлять продукты, коие до этого были под запретом», – говорит нутрициолог Эльмира Гереева.

Так какие же продукты можно отнести к ряду так называемых «гипоаллергенных»? Взглянем на топ-3.

Нежирная рыба. Треска, судак, минтай, карась и проч. – отлично будут смотреться в пареном виде. Вообще при аллергиях стоит вообще исключить жаренную на масле пищу. Рыбу можно приготовить на ваш вкус, к тому же она содержит нужные элементы. Во всего 15% рыбьего мяса можно найти протеин, который имеет в себе важные аминокислоты. Кроме того, здесь есть витамины B, фосфор, кальций, йод и цинк.

Белое мясо. Куриная грудка – диетическое кушанье. «Завтрак чемпиона» — это и есть она в сочетании с рисом (кстати, тоже рекомендуемым). Идеальное сочетание питательных элементов и является выгодной особенностью этого мяса: нет углеводов, но есть жиры и белки; витамины группы B, магний, железо и цинк. В ста граммах всего 110 ккал, что очень даже немного. Она также универсальная в готовке, с любым гарниром, в виде салата или рулета, как вам угодно. А главная полезность – не вызывает аллергических реакций.

Кисломолочка (ряженка, творог, йогурт, кефир). Как известно, лактоза, содержащаяся в молоке, сильный раздражитель. Однако не стоит бояться кисломолочного провианта, ведь при их создании количество этого углевода в разы уменьшается. В случаях тотальной непереносимости животного молока, врачи назначают продукты его брожения, чтобы кишечник не терял жизненноважные микроорганизмы. Следовательно, то, что аллергикам нельзя молочнокислые продукты – миф. Эта еда очень даже вкусная и полезная! В одном кефире витамины A, C, D, B, калий, медь, кальций и много других минералов. Он очищает кровь, восстанавливает микрофлору желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет, снижает уровень холестерина.

Таким образом, диета при такого рода хвори не должна быть излишне жестокой, «вкусненькое» всегда найдётся. Просто соблюдайте все предписания и будьте внимательны.