Топ-5 мифов о здоровом питании

Дата обновления статьи 02.09.2023 г.

Здоровое питание = диета

Первое, что приходит в голову человеку, когда он хочет похудеть или заняться своим здоровьемーэто сесть на диету. Но это в корне неверный подход, который может только испортить здоровье. Диета должна быть навсегда, иначе она влечет за собой срыв. Человек, который ограничивает себя в каких-то своих любимых продуктах, обязательно сорвется и весь “прогресс” диеты будет потерян.

Залогом правильного питания является сбалансированность. Нельзя считать здоровым и правильным то питание, которое содержит в себе только белки, которое не содержит в себе углеводы или которое состоит только из яблок и кефира. Любые ограничения, которые не контролируются врачами опасны для организма.

Вред для организма несут абсолютно все диеты. Вот некоторые причины, из-за которых диеты не являются здоровым питанием:

• стресс для организма

Любая диета нарушает соотношение белков, жиров и углеводов в организме человека, что влечет за собой постоянный стресс для организма, а частый стресс опасен для организма.

• повторное ожирение: срыв

Человек не может постоянно сидеть на диете и рано или поздно срывается, набирает вес обратно и весь потерянный жир возвращается. Но не туда, где был раньше, а на внутренние органы, что усложняет их функционирование.

• болезни органов

Садясь на диету, люди не учитывают особенности своего организма: болезни почек, сердца, печени, гормональный фон. Не учитывая свои особенности, люди включают в свой рацион противопоказанные им продукты: человек с болезнью почек садится на белковую диету, что противопоказано при его особенности здоровья и получается двойной вред от диеты.

• влияние на психику

Диетам характерны постоянные откаты к начальному весу, из-за чего у человека опускаются руки, пропадает вера в себя, развивается чувство вины. Все это тяжело переживается и может привести к расстройствам пищевого поведения, от которых избавиться уже гораздо сложнее, а порой и невозможно.

Фруктоза полезнее сахарозы

Сахар считается белой смертью и его первым убирают из рациона. Но отказаться от сладостей сложно, поэтому его ошибочно заменяют на фруктозу. При этом разница между сахаром и фруктозой не так уж и велика.

Хотя фруктоза и не влияет на инсулин, но при этом она напрямую попадает в печень и трансформируется в жир, поэтому она может быть полезной только в очень небольших количествах и вместе с глюкозой. А замена сахара в продуктах и напитках на фруктозу не помогает сделать их более здоровыми. Да, калорийность таких продуктов снижается, но только за счет того, что фруктоза сама по себе слаще сахарозы и ее нужно меньше, но при этом калорийность сахарозы и глюкозы почти не отличается.  Поэтому лучше отдавать предпочтение продуктам с сахаром, но его дневное потребление не должно превышать 25-40 грамм.

Чем меньше калорий, тем лучше

Все знают про дефицит калорий, что нужно есть меньше калорий, чем тратить. Многие воспринимают это слишком буквально и едят на 1000 калорий, при этом тратя 2500 тысячи. Это абсолютно не действенный способ, который вреден для организма. Человеческое тело сложная система, которая требует энергии на свое функционирование, лишая организм этой энергии, мы подвергаем его огромному стрессу. Когда организм находится в таком состоянии, у него отключаются все жиросжигающие процессы: он хочет выжить, а не похудеть. Тело начинает готовиться и откладывать энергию на “черный день”, то есть накапливать жир.

Существуют такое понятие, как уровень базального метаболизма (BMR). Это количество энергии, необходимое для поддержания жизнедеятельности. Если количество калорий будет ниже этого уровня, то организм будет замедлять обмен веществ. Организм тратит меньше энергии, но жир никуда не уходит.

У низкокалорийных диет есть и другие последствия, явно ухудшающие качество жизни: Головокружения и усталость, запоры, отеки рук и ног, мерзлявость, потеря силы.

Обязательно 2 литра воды в день

Водный балансーэто важная составляющая здорового питания. Человек на 70% состоит из воды, это количество важно поддерживать. Но все люди разные и все люди отличаются друг от друга: весом, образом жизни, средой жизни, уровнем активности. Все эти факторы влияют на количество необходимой в день воды. Поэтому для кого-то 2 литра воды слишком мало, а для кого-то слишком много.

Чтобы поддерживать водный баланс, нужно слушать свой организм. Он сам знает, когда он хочет пить и насильно в него заливать воду не нужно.

Нужно есть только обезжиренные продукты

Обезжиренные продукты по своей калорийности почти не отличаются от обычных, так как, чтобы минимизировать разницу во вкусах, в них добавляют сахар, крахмал, загустители, вкусовые добавки и трансжиры. Последние являются самыми зловредными. Их добавляют, чтобы увеличить срок годности, улучшить вкусовые качества и внешний вид продуктов. Трансжиры непривычны человеческому организму и провоцируют различные патологии. Поэтому лучше избегать продуктов с их содержанием.

Обычные жиры в определенных количествах нужны для организма человека. Полное исключение их из рациона влечет за собой последствия для здоровья. Жиры влияют на гормональную систему. Снижается выработка гормонов, отвечающих за стрессоустойчивость, из-за этого организму тяжелее справляться с внешними факторами. Кроме того, витамины А или Д, витамин Е не усвоятся без животных жиров или растительных масел. Лучше брать продукты с меньшей жирностью, чем совсем отказываться от жиров. Главное в питании это сбалансированность.

Известный российский диетолог Алексей Ковальков в своих интервью развеял миф о полезности обезжиренных продуктов на примере обезжиренного творога.

“Обезжиренный творог имеет большой инсулинемический индекс, а обычный имеет нормальный для усваивания индекс. Из обезжиренного творога не усваивается кальций. Так зачем он такой нужен?!

Первоисточник данной статьи опубликован на нашем Яндекс Дзен канале Здоровое питание.

Понравился материал?

Поделитесь им в социальных сетях!

Оставьте комментарий ниже.

Подпишитесь на наши социальные сети:

ВК

ОК