Все о здоровом питании

5 РЕЦЕПТОВ С ПЕРСИКАМИ

5_receptov_s_persikami

Ещё один любимый дар лета — персики (или нектарины)!

Давайте, расширим горизонты гастрономических возможностей этих фруктов и приготовим 5 умопомрачительных рецептов на радость себе и близким!

 

  • Персиковый лимонад

Возьмите 3 больших персика. 2 из них нарежьте мелкими кубиками и припустите в сотейнике до размягчения. Снимите с огня и добавьте 1ст. л. меда (или другого подсластителя). Остудите. Переложите в кувшин для лимонада, добавьте цедру 1 лимона и сок 3 лимонов, а также несколько измельчённых листиков мяты и дольки оставшегося персика. Далее добавьте лёд и залейте 1,5 л чистой газированной воды.

  • Капрезе из персиков

Нарежьте персики и моцареллу кружками толщиной 0,5 см. Выложите внахлест на доску или тарелку для подачи вместе с листиками базилика. Полейте бальзамическим соусом.

  • Салат из персиков на гриле с прошутто и бурратой

Выложите на плоское блюдо микс листьев салата, сверху разложите ломтики прошутто, дольки обжаренных на гриле (без масла) персиков. В центр блюда выложите шарик бурраты (либо возьмите моцареллу буффало, фету или козий сыр и раскрошите сверху). Сбрызните оливковым маслом, полейте бальзамическим соусом и приправьте свежемолотым черным перцем.

  • Куриные грудки с персиковой сальсой

Куриное филе замаринуйте в соке и ½ лайма с 1 ст. л. оливкового или другого растительного масла и обжарьте на гриле (или запеките в духовке).

Нарежьте мелким кубиком персики, томаты, авокадо и сладкий лук. Добавьте к овощам измельченную кинзу, перец чили, а также сок и цедру оставшейся ½ лайма. Перемешайте и подавайте сальсу к курице.

  • Персиковый фруктовый лёд

6 больших спелых персиков нарежьте и взбейте в блендере с банкой кокосового молока, ложкой лимонного сока и медом (или другим подсластителем) по вкусу. Разлейте смесь по формочкам для мороженого или бумажным стаканчикам, вставьте палочки и поставьте в морозилку до застывания. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 5-10 минут.

Так вот какой он — Король Оранжевое Лето!

Добавить комментарий

Заполните форму ниже для оставления комментрия

Вам так же будет интересно