10 полезных продуктов для головы и памяти

Дата обновления статьи 01.09.2023 г.

Не секрет, что с возрастом память ухудшается, а мозг начинает медленнее соображать. Хотите до преклонных лет оставаться в здравом уме и твёрдой памяти?

Скорее сохраняйте список полезных продуктов для острого ума.

1. Морская рыба

Возглавляет наш список, конечно, рыба. Этот продукт просто кладезь жирных Омега-3 кислот, которые улучшают работу сердца и сосудов. Витамин В12, которым богата морская рыба, влияет на улучшение памяти и работу мозга. Российский диетолог, доктор медицинских наук Михаил Гинзбург рекомендует к употреблению жирные сорта рыбы, типа лосося, форели или скумбрии.

2. Чеснок

Вторым полезным для мозга по мнению М. Гинзбурга суперфудом является чеснок.Ароматный овощ содержит аллил метил сульфид, который оказывает положительное действие на клетки мозга. Многие не любят чеснок из-за сильного запаха. Избавиться от неприятного амбре поможет употребление стакана молока сразу после употребления чеснока.

3. Брокколи

Лайза Москони в своей книге «Диета для ума» для здоровья мозга рекомендует включать в ежедневный рацион пищу, богатую витаминами В, С, Е, лютеином и каротином. К этой категории доктор отнесла и капусту брокколи. В результате многих исследований выяснилось, что при регулярном употреблении тёмно-зеленых овощей заметно улучшается память и концентрация внимания. Причем капуста брокколи полезна как в сыром, так и в приготовленном виде.

4. Грецкий орех

Ядро грецкого ореха даже внешне похоже на головной мозг человека. И не зря. Грецкий орех — натуральный источник клетчатки, фенольных антиоксидантов и фитостерола. Для эффективной работы мозга достаточно съедать по пять орехов в день. Можно и больше, но помните — орехи очень калорийны.

5. Апельсины

Эти кисло-сладкие фрукты обладают мощным противовоспалительным действием на клетки головного мозга. Это связано с большим содержанием в них природного кверцетина (витамин P). Действие кверцетина на человеческий организм впервые обнаружил биохимик Альберт Сент-Дьёрди. Ученый выяснил, что витамин Р благотворно влияет не только на работу мозга, но и на иммунную систему в целом.

6. Какао

Американский профессор Франц Мессерли в своем исследовании утверждает, что частое употребление какао положительно влияет на работу мозга. В бобах какао содержится большое количество магния и триптофана. Можно сказать, что какао — это натуральный ноотроп. Регулярное употребление продуктов на основе какао-бобов способствует снижению нервозности и укреплению сосудов головного мозга.

7. Зелёный чай

В 2006 году американскими учеными были проведены исследования с зеленым чаем. Результаты удивили — употребление зеленого чая влияет на скорость старения и продолжительность жизни. Улучшение памяти, мозговой активности и настроения связано с содержанием в напитке кофеина и галлата эпигаллокатехина. Исследования доказали, что эти компоненты обладают противоопухолевым действием на организм. К тому же, за счет содержания кофеина зеленый чай можно назвать природным гормоном счастья.

8. Яйцо

Норвежская организация Hordaland Health Study провела ряд исследований и пришла к следующим выводам: высокое содержание холина в пище напрямую влияет на работу мозга. Недостаточное употребление холина замедляет мозговую деятельность и проводит к снижению памяти.

Яйцо является натуральным источником холина, витамина В12 и животного белка. Для улучшения памяти и работы мозга рекомендуется съедать по два яйца в день.

9. Авокадо

Эксперт по ноотропам Дэвид Томэн называет авокадо лучшим источником пантотеновой кислоты и природным нейростимулятором. Изучая более десяти лет ноотропы, он пришёл к выводу, что употребление авокадо влияет на развитие долгосрочной памяти. Дефицит пантотеновой кислоты (витамина В5) может привести к депрессиям и хронической усталости.

Для выработки антител, защищающих мозг, включайте регулярно авокадо в свой рацион.

10. Оливковое масло

Давно подмечено, что жители средиземноморья до глубокой старости сохраняют здравомыслие. В ходе многих исследований, основной причиной средиземноморского феномена называют регулярное употребление оливкового масла. Американские учёные Медицинской школы Льюиса Каца отмечают пользу оливкового масла extra virgin.

Именно масло холодного отжима является природным источником мононенасыщенных жирных кислот. Содержание этих кислот делает масло ценным продуктом для поддержания мозга «в форме». Для защиты мозга от болезни Альцгеймера необходимо ежедневно включать оливковое масло в свой рацион.